COLIS DE VIANDE : De la Fourche à la Fourchette

   prochains colis disponibles  en octobre

(génisse de race Salers)

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Voici celles produisant les viandes les plus goûteuses,

L’Angus & les salers ❤ Dans un contexte où la viande est souvent pointée du doigt,

les Angus & salers semblent sortir leur épingle du jeu et s’affichent comme les rolls des viandes d’exception.

 la salers  a une viande réputée pour sa saveur incomparable, ainsi que sa couleur rouge vif et pour son persillé, qui rend la viande très juteuse,

le croisement Salers-Angus donne des vaches réputées pour leur viande💔 l'angus, est aussi appelée Aberdeen-Angus, c'est une race bovine écossaise dépourvue de cornes, elle porte une robe qui peut être soit rouge ou noire. Très résistante, elle donne une viande d'un goût typique très appréciée des amateurs

 La viande maturée, la nouvelle lubbie des gourmets ?

Qualité garantie :

- nourris à l'herbe et au foin exclusivement

- air pur toute l'année

- sans OGM

- sans phytosanitaire

- sans antibiotique

 

https://www.mangeons-local.bzh

www.les-angus-de-kerlouet.fr

lionel.lebonhomme@wanadoo.fr

   

     

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A  la ferme

bon appétit

le bonheur est dans le pré

cornes majestueuses en forme de lyre

 Vente directe  à la ferme de colis de viande Angus & salers

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              www.les-angus-de-kerlouet.fr

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100% nourris à l'herbe et au foin

 

100% nourris à l'herbe et au foin Tous les bovins sont nourris exclusivement à l'herbe en paturage et au foin. le cheptel est élevé en plein air, et jouit de pâturages à volonté !

 

le cheptel comprend des Salers et a été complété par des Aberdeen Angus

l’Aberdeen-Angus qui est une race rustique et robuste, d’un tempérament calme, génétiquement ascère (gène sans cornes).

Parmi les stars internationales,

Voici celles produisant les viandes les plus goûteuses,

L’Angus &  les salers

❤ Dans un contexte où la viande est souvent pointée du doigt, l les Angus  & salers semblent sortir leur épingle du jeu et s’affichent comme les rolls des viandes d’exception.

l'Aberdeen Angus

L’Aberdeen Angus vient de la région des comtés d’Aberdeenshire et d'Angus en Ecosse c'est une race au caractère sociable, rustique et maternelle qui en fait une championne de l'élevage extensif. Quant à sa viande, sa réputation n'est plus à faire,son goût et son persillage l'ont rendu incontournable au niveau mondial.

La Black Angus est une vache rustique, rare, à la robe noire qui séduit viandards habitués des bonnes tables pour sa finesse et son goût persillé.

les Salers

Race originaire du massif central, utilisée jadis pour la production de fromage (cantal) et pour la traction animale, elle a une viande réputée pour sa saveur incomparable, ainsi que sa couleur rouge vif et pour son persillé, qui rend la viande très juteuse, et très appréciée par les professionnels de la restauration qui en tirent le meilleur parti gastronomique pour satisfaire le palais des consommateurs.

Au final dans la bouche, une tendreté et des arômes subtils de noisettes.❤Côté nutrition, si les diététiciens froncent les sourcils, du fait d’une prédominance de gras fondu, qu’ils se rassurent du fait de son prix, elle n'est encore, pour beaucoup, réservée aux bonnes tables.

La viande maturée, la nouvelle lubbie des gourmets ?

Les croisements salers-Angus donnent des veaux à la robe noire et bénéficiant du gène responsable de l'absence de cornes

Les points forts de cette race sont :

– Qualités maternelles

 - Aptitude à l’engraissement (rapidement et facilement)

- Excellent rendement en viande (ossature fine)

 e.

– Précocité de croissance

– Rustique : docile, calme,  et élevant bien son veau

– Excellente transformation de l'herbe en viande

ce bovin se nourrit exclusivement d’herbe et produit donc une viande tendre, d’une finesse de grain et d’un aspect persillé authentiquement nature. (au goût de noisette)

Parmi les stars internationales,

voici celles produisant les viandes les plus goûteuses.

L’Angus &  salers

  Dans un contexte où la viande est souvent pointée du doigt, la vache Black Angus semble sortir son épingle du jeu et s’affiche comme la rolls des viandes d’exception.

Mais d’où vient exactement ce bœuf très « haute-couture » qui séduit chefs, bouchers et gourmets ? 

  La Black Angus est une vache rustique, rare, à la robe noire qui séduit viandards habitués des bonnes tables pour sa finesse et son goût persillé.

r son épingle du jeu et s’affiche comme la rolls des viandes d’exception. Mais d’où vient exactement ce bœuf très « haute-couture❤ » qui séduit chefs, bouchers et gourmets ? La Black Angus est une vache rustique, rare, à la robe noire qui séduit viandards habitués des bonnes tables pour sa finesse et son goût persillé.

Originaire d’Ecosse, elle est élevée à l’air libre   mais sa réputation dépasse les frontières dans le monde entier

. Sa particularité ? Sa chair qui a tendance à s'engraisser très facilement et uniquement à l'herbe !

Dans l’assiette, une viande d’exception, d’une finesse et au goût incomparable, généreusement persillée.

Le boeuf Black Angus, une viande riche en bons gras Quand on s’intéresse de près à son grain, les experts sont unanimes, il présente un parfait équilibre entre viande et gras. Un facteur déterminant de sa qualité.

 

Le bonheur est dans le pré